正確吃澱粉才能有效減重!
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正確吃澱粉才能有效減重!高纖高蛋白的燕米是健康瘦身的好朋友

高纖高蛋白的燕米是健康瘦身的好朋友

「低碳飲食」是近幾年很熱門的減肥方式,短期內確實可快速使體重下降;然而,澱粉類食物攝取不足,身體的脂肪代謝率會變差,一停止低碳飲食法,體重會迅速反彈,因此這並不是長遠維持體重和健康的好方法。

健康的減重,不是拒吃澱粉類食物,而要選擇營養價值高、血糖上升慢的澱粉,不僅可攝取足夠營養素、增添飽腹感、幫助脂肪代謝,才不容易發胖。因此,食用優質澱粉的減重效果才會好。

認識燕麥的各種型態

燕麥粒燕麥米傳統/即時燕麥片
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加工加工最少的型態
只脫去最外層穀殼
去除燕麥粒
的種皮
加工最多
切割/輾壓/預先蒸熟
營養完整保有營養
有濃郁燕麥香氣
留下95%重要
營養的麩皮
營養成分保留少
烹調時間烹煮前需要浸泡
6~12小時以上
電鍋蒸30分鐘可食大約煮10分鐘
口感不易煮到綿軟
有嚼勁
Q彈帶嚼勁、滑順介於韌性嚼勁與
柔軟黏稠之間
食用習慣三餐皆可滿足三餐皆可滿足早餐/甜點居多

高纖/高蛋白/高飽腹感的燕米 Oatrice

最美味的燕麥型態

健康瘦身的飲食法即盡可能攝取『全食物』,食用加工越少的食物越好,如此才能攝取食物的完整營養,也能有效控制體重維持體態。現代人所習慣的主食-白米和燕麥片,雖然好吃,但經過多道加工程序,已將最營養的部分去除,實在可惜。

燕米的營養價值高、低GI,可快速煮成料理,同時又美味,是健康飲食的好夥伴,一定要認識這位穀物界的資優生!

燕米的營養價值

  • 燕米最重要的成分「β-葡聚醣」可溶性膳食纖維,有利腸道健康並預防大腸癌、降低壞膽固醇、幫助控制糖尿病、提升免疫力。
  • 高蛋白:為優質植物性蛋白質,其BCAA (支鏈胺基酸) 助於加速肌肉修復、降低運動疲勞、緩解肝病、刺激胰島素分泌、控制體重加強減脂。
  • 高纖:幫助腸胃蠕動。
  • 富含維生素B群、E、各類礦物質。
  • 高飽腹感:替代精緻澱粉首選,適合減重族群、各年齡層的營養補充。

綜合以上,燕米如此高的營養價值,是孕媽咪體重控制與產後媽媽健康瘦身的良好澱粉類選擇,不吃行嗎?

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如何料理?How to cook?

#1. 燕米最基本的煮法與白米相似。如果一開始還不習慣,混入白米一起煮也沒問題。

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煮好的燕米飯可已在變化成炒飯、燉飯、粥品、甜點等,健康又不怕吃膩。

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#2. 炒飯

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#3. 水果燕米粥

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在〈正確吃澱粉才能有效減重!高纖高蛋白的燕米是健康瘦身的好朋友〉中有 10 則留言

  1. 挑好的澱粉好重要!
    吃到不對的澱粉就好容易胖…
    燕麥米看起來也不錯吃~
    想來嘗試看看~

  2. 我目前每天都拿傳統/即時燕麥片來當早餐,版主介紹的燕麥吃法,我也想嘗試看看~感謝版主的細心分享哦!

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