高纖高蛋白的燕米是健康瘦身的好朋友
「低碳飲食」是近幾年很熱門的減肥方式，短期內確實可快速使體重下降；然而，澱粉類食物攝取不足，身體的脂肪代謝率會變差，一停止低碳飲食法，體重會迅速反彈，因此這並不是長遠維持體重和健康的好方法。
健康的減重，不是拒吃澱粉類食物，而要選擇營養價值高、血糖上升慢的澱粉，不僅可攝取足夠營養素、增添飽腹感、幫助脂肪代謝，才不容易發胖。因此，食用優質澱粉的減重效果才會好。
認識燕麥的各種型態
| 燕麥粒 | 燕麥米 | 傳統/即時燕麥片 | |
 |  |  | |
| 加工 | 加工最少的型態 只脫去最外層穀殼 | 去除燕麥粒 的種皮 | 加工最多 切割/輾壓/預先蒸熟 |
| 營養 | 完整保有營養 有濃郁燕麥香氣 | 留下95%重要 營養的麩皮 | 營養成分保留少 |
| 烹調時間 | 烹煮前需要浸泡 6~12小時以上 | 電鍋蒸30分鐘可食 | 大約煮10分鐘 |
| 口感 | 不易煮到綿軟 有嚼勁 | Q彈帶嚼勁、滑順 | 介於韌性嚼勁與 柔軟黏稠之間 |
| 食用習慣 | 三餐皆可滿足 | 三餐皆可滿足 | 早餐/甜點居多 |
高纖/高蛋白/高飽腹感的燕米 Oatrice
最美味的燕麥型態
健康瘦身的飲食法即盡可能攝取『全食物』，食用加工越少的食物越好，如此才能攝取食物的完整營養，也能有效控制體重維持體態。現代人所習慣的主食-白米和燕麥片，雖然好吃，但經過多道加工程序，已將最營養的部分去除，實在可惜。
燕米的營養價值高、低GI，可快速煮成料理，同時又美味，是健康飲食的好夥伴，一定要認識這位穀物界的資優生！
燕米的營養價值
- 燕米最重要的成分「β-葡聚醣」可溶性膳食纖維，有利腸道健康並預防大腸癌、降低壞膽固醇、幫助控制糖尿病、提升免疫力。
- 高蛋白：為優質植物性蛋白質，其BCAA (支鏈胺基酸) 助於加速肌肉修復、降低運動疲勞、緩解肝病、刺激胰島素分泌、控制體重加強減脂。
- 高纖：幫助腸胃蠕動。
- 富含維生素B群、E、各類礦物質。
- 高飽腹感：替代精緻澱粉首選，適合減重族群、各年齡層的營養補充。
綜合以上，燕米如此高的營養價值，是孕媽咪體重控制與產後媽媽健康瘦身的良好澱粉類選擇，不吃行嗎？
如何料理？How to cook?
#1. 燕米最基本的煮法與白米相似。如果一開始還不習慣，混入白米一起煮也沒問題。
煮好的燕米飯可已在變化成炒飯、燉飯、粥品、甜點等，健康又不怕吃膩。
#2. 炒飯
#3. 水果燕米粥
產品資訊
要吃好的碳水！不要吃精緻的
燕麦米的营养真的非常丰富，尤其是有胆固醇以及糖尿病的人非常适合享用！感谢楼主的详细介绍！
挑好的澱粉好重要！
吃到不對的澱粉就好容易胖…
燕麥米看起來也不錯吃~
想來嘗試看看~
我目前每天都拿傳統/即時燕麥片來當早餐，版主介紹的燕麥吃法，我也想嘗試看看~感謝版主的細心分享哦！
吃東西選擇高營養成分很重要,像我有紫米選的話就會選紫米吃,飲食也都吃的均衡
我都不知道燕麥這麼厲害啊👍下班來去買來吃吃看
我自己也蠻注重養生的~~這篇文章剛好我適合~^^謝謝分享喔
自己動手做 順便帶便當
好的澱粉吃對很重要
也幫助自己!!!!
很適合我朋友，她很熱愛養生，我也可以來做做看呢！謝謝分享
原來燕米有這麼豐富的膳食纖維!竟然高達8.9g耶! 收下小知識! 感謝分享!